咖喱土豆炒飯

基本介紹

• 中文名：咖喱土豆炒飯
• 主要食材：土豆，米飯
• 分類：咖喱，炒飯

用料

材料	用量
土豆	4個
米飯	三人份
姜	適量
郫縣豆瓣醬	適量
咖喱	適量

做法

1. 電飯鍋蒸米飯

2. 土豆削皮切塊，姜切片

3. 炒鍋放油，薑片爆鍋，一勺豆瓣醬炒香

4. 土豆塊下鍋翻炒，炒一會兒放適量水，剛好沒過土豆塊，蓋上鍋蓋煮

5. 燒開之後下咖喱塊，翻攪均勻，繼續燉土豆

6. 燉土豆的時候，電飯鍋的飯煮好了，用勺子把米飯攪松

7. 土豆燒熟之後，把攪松的米飯鋪在土豆上，均勻的鋪一層，然後蓋上鍋蓋燜5到10分鐘

8. 燜好之後，把飯和土豆攪勻，放幾滴芝麻油，略略翻炒即可出鍋