肉丁咖喱炒飯是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有米飯、咖喱，主要配料有肉丁、雞蛋，通過高溫翻炒的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：肉丁咖喱炒飯
- 主要食材：肉丁，咖喱，米飯
- 口味：咖喱味
- 食用功效：滋陰潤燥
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
米飯，肉丁，雞蛋， 咖喱粉，蔥粒，白芝麻，鹽
製作方法
1、準備好材料。
2、鍋放油，放入肉丁小炒一會撈起。
3、放油放入雞蛋翻炒。
4、再放入米飯。
5、放入炒好的肉丁。
6、再放入咖喱粉芝麻。
7、開始翻炒，再放蔥，炒均勻。
食用須知
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含 DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
