咖喱洋蔥土豆雞

基本介紹

• 中文名：咖喱洋蔥土豆雞
• 主要食材：雞腿，洋蔥
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
雞腿	4個
洋蔥	1個（小的）
土豆	2個（中等大小）
蒜瓣	5顆
薑片	少許

做法

1. 雞腿在超市買的時候就已經切好了，大小看你自己喜歡了。洋蔥切小塊，土豆去皮切小塊，姜切片，蒜瓣拍碎。
2. 鍋里倒橄欖油燒紅，先把蒜瓣和薑片爆香，然後加入洋蔥塊翻炒片刻，等洋蔥變軟時加入雞腿塊翻炒，翻炒到雞腿肉變色，加入土豆一起翻炒，翻炒5分鐘時加入冷水沒過所有食材，蓋上蓋子煮10分鐘，再加入袋裝的泰式咖喱。因為咖喱太少了（我們買的那個是1～2人份，菜的份量是四人份，我錯了…），我還加了一些味極鮮調味，繼續蓋上蓋子燜煮。
3. 當你用筷子去夾土豆很容易就斷裂了，證明已經煮好了，這時就可以關火出鍋了。基本煮到土豆雞肉都爛的時候，湯汁也收得比較濃郁，正好用來拌飯！這快手咖喱得到了一致好評，我自己都忍不住吃了一碗飯，罪惡啊罪惡：