咖喱三黃雞燉土豆

基本介紹

• 中文名：咖喱三黃雞燉土豆
• 主要食材：三黃雞，土豆
• 分類：咖喱，燉

用料

材料	用量
三黃雞	500g
土豆	200g
紅蘿蔔	160g
紫洋蔥	200g
咖喱調料	70g（超市買的，大概用4塊）
蒜
姜
油

做法

1. 姜、蒜、土豆、紅蘿蔔、紫洋蔥這些用料，洗淨後切塊，雞肉洗淨，用熱水焯一下，再用冷水洗淨。
2. 鍋中油燒熱，放入姜和蒜，煸炒出香味之後，加入土豆和紅蘿蔔，翻炒五分鐘，加入雞肉，再翻炒五分鐘。
3. 加一些紫洋蔥，鍋中放入清水，沒過食材即可。中火煮10分鐘。
4. 此刻，可以舀出一碗湯，加入適量鹽，便是味道很正的雞湯，有洋蔥淡淡的香甜味。
5. 鍋中加入咖喱調料，用微火燉煮五分鐘，煮的過程變輕輕翻動，將咖喱和食材混合均勻。出鍋。