土豆雞塊咖喱飯

基本介紹

• 中文名：土豆雞塊咖喱飯
• 主要食材：雞腿肉，米飯
• 分類：飯，咖喱

用料

材料	用量
雞腿肉	500g
米飯	一鍋
土豆	兩個
胡蘿蔔	一根
洋蔥	一個
香菇	若干
水煮蛋	2枚
小蔥
生薑
咖喱塊100g	一盒

做法

1. 將雞腿肉切塊，放入沸水中焯掉血水，盛入碗中待用

2. 分別將土豆、胡蘿蔔和洋蔥切丁裝入盤中，將香菇、生薑切片，小蔥切末

3. 先將薑片放入熱油鍋中，再把土豆倒入鍋中煸炒

4. 然後將胡蘿蔔和洋蔥一起倒入鍋中並加入適當的鹽

5. 最後把氽好的雞肉倒入鍋中一同翻炒，大約加入沒過於食材1cm的水

6. 煮至土豆快要熟了，關火，將咖喱塊掰開放入鍋中

7. 待咖喱塊完全溶解，重新開火，用微火再燉煮5分鐘至咖喱呈糊狀

8. 最後將咖喱澆在熱騰騰的米飯上，一碗美味的咖喱飯就做好了！