可可雙層餅乾

基本介紹

• 中文名：可可雙層餅乾
• 主要食材：雞蛋（全蛋液），低筋麵粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
雞蛋（全蛋液）	20g
低筋麵粉	155g
黃油	100g
可可粉	51g
糖粉	50g

做法

1. 將室溫軟化的黃油加入糖粉打至完全融合。

2. 在步驟一當中加入全蛋液，全蛋液只要攪勻即可，別打出泡沫，將黃油打發至發白。

3. 取一個乾淨的盆將51g步驟二中的黃油放入，篩入51g低筋麵粉加以融合，揉成團，放入保鮮膜備用。

4. 取剩下的黃油加入50g可可粉和104g低筋麵粉加以融合，揉成團。

5. 將可可麵團擀成3mm的長方形，用模具弄出自己想要的形狀，放入烤盤中，備用，黃油麵團也擀成長方形，用模具做出自己想要的形狀。將兩種弄在一起。

6. 烤箱170度預熱。20分鐘左右。出爐。完成。