可可葡萄乾核桃麵包

基本介紹

• 中文名：可可葡萄乾核桃麵包
• 主要食材：油，高筋麵粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
油	兩大勺
高筋麵粉	480g
糖	三大勺
酵母	3克
鹽	半小勺
奶粉	20克
可可粉	15克
水	200ml
葡萄乾	30顆左右
核桃仁碎	一小把

做法

1. 將所有材料除葡萄乾和核桃碎外依次放入麵包機內，鹽和糖對角放，酵母要用麵粉蓋起來

2. 開啟和面程式，攪拌一會後要查看麵團的軟硬程度，硬則加水，軟則加面，以麵團成型不粘手為標準，太軟麵包烤出後會塌陷，太硬口感不好！

3. 攪拌完後開啟程式2選擇甜麵包模式，重量選500克，燒色選淺，在攪拌2時有提示音加入葡萄乾和核桃碎

4. 在剩餘30分鐘時給麵包表面刷層油，剩餘10分鐘時關火，利用餘溫繼續加熱，放涼後就可以吃了