前廳部運營與管理

《前廳部運營與管理》是華中科技大學出版的一本圖書。

基本介紹

• 書名：前廳部運營與管理
• 作者：曹艷芬 李萍 李彬
• 出版社：華中科技大學
• ISBN：9787568017886 

圖書簡介

本書根據技術領域和職業崗位的任職要求，參照相關職業資格標準改革教學內容，以前廳對客服務過程為主線，以真實服務接待為項目載體，結合行業前沿性、拓展性知識要點和管理技能，遵循學生職業能力培養的基本規律，按照模組—項目—任務的結構設計。

全書可分為前廳部認知（崗位認知）、前廳部運營（崗位任務）、前廳部管理（崗位提升）三大模組，三大模組又可分解為走進前廳部、客房預訂、前廳禮賓服務、前台接待、前廳系列服務、前台收銀、行政樓層服務、前廳部服務質量管理、前廳部銷售管理、前廳opera信息化管理等十大項目，每個項目下根據工作內容又設定了若干學習任務。

全書的結構設定及內容編排體例新穎，知識脈絡簡明、清晰、流暢，通過各種形式將各個知識要點形象、生動地表現出來，大大增強了教材的可讀性，促進了教學的組織和實施。本教材主要定位為高職高專酒店管理專業、旅遊管理專業的教材，也可用作酒店企業在職員工自學和星級酒店培訓參考書之用。