冬瓜海米冬粉湯

冬瓜海米冬粉湯是一道菜湯，主要食材是冬瓜和海米。

基本介紹

• 中文名：冬瓜海米冬粉湯
• 主要食材：冬瓜，海米，冬粉
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 調味料：蔥，姜，食用油，鹽，醋，雞精

所需食材

原料：冬瓜，海米，冬粉。

調料：蔥，姜，食用油，鹽，醋，雞精，香油。

製作方法

1．冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；海米泡發

2．鍋中燒熱油，加入蔥姜爆香後，倒入冬瓜片，翻炒一會後，加入足量水，燒開

3．海米連同泡發的水一起倒入

4．加入冬粉，大火煮開後，轉小火燉5分鐘左右至熟（我還加了一些排骨湯）

5．調入鹽，一點點醋，雞精，香油，出鍋。

食用須知

脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。