冬瓜海米毛豆湯

主料

150g冬瓜

50g毛豆

配料

適量

適量

適量味素

適量 海米

基本介紹

  • 中文名:冬瓜海米毛豆湯
  • 主要原料:冬瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:所有人
營養價值,製作步驟,

營養價值

1. 毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量  2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平
3. 毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇
4. 毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降
5. 毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用 7. 毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

製作步驟

1 所需原料,冬瓜,海米,毛豆
2 冬瓜洗淨去皮切片
3 海米放到水中泡軟
4 鍋中放油,油熱後,放入冬瓜煸炒
5 煸炒到冬瓜變成透明,放入毛豆,煸炒1分鐘
6 放入泡軟的海米,(泡海米的水一起倒入)
7 再加入適量的水
8 放入適量的鹽
9 放入適量的味素,煮到毛豆成熟,冬瓜入味即可

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們