上湯煮蘿蔔是一道美食。
基本介紹
- 中文名:上湯煮蘿蔔
- 分類:湯羹,煮
- 主要食材:白蘿蔔,蝦乾
用料
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 一根 |
蝦乾 | 一把 |
小蔥 | 一根 |
蝦皮 | 一把 |
美味上湯 - 可用濃湯寶或全家熬點咖喱丸子湯或肉湯骨頭湯 味道鮮美即可 任君發揮 | 一碗 |
做法
1. 白蘿洗淨 切段放入高湯蝦乾和蝦皮蓋沒蘿蔔大火煮開後小火燉 蘿蔔至半透明 約半小時 |
上湯煮蘿蔔是一道美食。
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 一根 |
蝦乾 | 一把 |
小蔥 | 一根 |
蝦皮 | 一把 |
美味上湯 - 可用濃湯寶或全家熬點咖喱丸子湯或肉湯骨頭湯 味道鮮美即可 任君發揮 | 一碗 |
1. 白蘿洗淨 切段放入高湯蝦乾和蝦皮蓋沒蘿蔔大火煮開後小火燉 蘿蔔至半透明 約半小時 |
上湯煮蘿蔔是一道美食。用料材料用量白蘿蔔一根蝦乾一把小蔥一根蝦皮一把美味上湯 - 可用濃湯寶或全家熬點咖喱丸子湯或肉湯骨頭湯 味道鮮美即可 任君發揮一碗做法1. 白蘿洗淨 切段放入高湯蝦乾和蝦皮蓋沒蘿蔔大火煮開後小火燉 ...
上湯白蘿蔔是一道菜品,原料有白蘿蔔、排骨、魚豆腐等,味道鮮美。做法 1. 瑤柱事先洗乾淨,浸軟;蝦米洗乾淨待用;2. 排骨切小塊,洗乾淨,瀝乾;3. 白蘿蔔切厚塊;4. 把步驟1,2,3的材料以及薑片一起倒進鍋里,加高湯或清水,大火煮開;5. 轉小火燉二十到三十分鐘至蘿蔔變軟;(期間需要略作攪拌和...
上湯蘿蔔盅是一道由牛肉餡、香菇等食材製成的食品。原料 兩碗水 牛肉餡150g 香菇50g 濃縮湯料1塊 輔料 空蘿蔔,鹽 做法 1.白蘿蔔去皮切段中心挖空;牛肉餡和香菇加少許鹽混勻,填入空蘿蔔。2.鍋中加入兩碗水(500ml),煮沸後加入1塊濃縮湯料,略煮滾後放入蘿蔔盅,慢火煮20分鐘即可。小貼士 蘿蔔為盅,牛肉...
1所有材料洗淨,香菇去泥根,胡蘿蔔切滾刀、玉米切小段 2將整理好的材料放到煲中,加適量水,大火煮開轉小火熬1小時左右,中間可以將蓋子打開一點,這樣煮出來的湯會更加清澈 3最後,煮好,將食材濾出,即可得清澈的素高湯了,放入冰櫃,炒菜煮湯就可以直接拿來用了。簡易版 紫菜蔥花香菇絲蘿蔔絲湯 食材:1,...
紅蘿蔔瘦肉雞肝筍菇湯,是一道特色美食,由 豆腐,豬肉,雞肝,紅蘿蔔等烹飪而成。製作方法 1. 豆腐切條。雞肝浸去血水,燙一燙切薄片。2. 豬肉、香菇、竹筍、紅蘿蔔切絲。3. 將上湯煮開,依次放豬肉、香菇、竹筍和紅蘿蔔,撤去灰汁,加少許鹽、醬油、豆粉和醋調味,雞肝和豆腐煮熟,將豆粉用等量的水調勻倒入...
上湯千張絲是一種食物,製作原料有厚千張、胡蘿蔔、絲瓜、蝦乾等。做法 1、蝦乾沖洗乾淨用熱水提前浸泡半小時;千張切成細細的薄絲,胡蘿蔔及絲瓜切絲,大蒜切末。2、將切好的千張絲放入沸水中煮1分鐘濾乾,去除豆腥味。3、鍋中放油燒熱,入蒜末及胡蘿蔔絲稍微煸炒一下。4、接著加入肉骨頭湯及蝦乾(連同浸泡...
上湯浸生蚝是以生蚝、蘿蔔為主料的湯品。做法 1.材料:生蚝(加點芡粉攪拌然後用清水沖洗即可)、瘦肉(預先用魚露、芡粉和油醃好)、蘿蔔、生薑(這次用了泡姜)、芫茜、九層塔(忘照了)、鹽。2.放適量的水燒開加蘿蔔絲、姜和肉絲和九層塔先煮湯底,然後放入生蚝用慢火浸熟,最後加芫茜放鹽調味即可。材料...
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草菇蘿蔔牛肉湯 草菇蘿蔔牛肉湯,以蘿蔔為主料的菜品。原料 蘿蔔一根、草菇半斤、牛肉三兩、姜、鹽適量。做法 1、牛肉切片用油拌好放一會兒,草菇切半,蘿蔔去皮切片;2、起鍋燒開水,下蘿蔔和草菇和姜燒開2分鐘; 3、水開的時候加入牛肉;4、燒開後加鹽調好味道就行了。
頂湯氂牛蘿蔔絲 頂湯氂牛蘿蔔絲是一道菜品。用料 做法
潮州人稱之為“點”,點蝦醬來食用,會使得響螺片更覺鮮甜。當然,新派潮州菜(或粵式潮州菜),特別是年輕人,習慣點一小碟芥末沾食。另外,做這道菜時,有些潮州師傅會在響螺片碟子裡配上少許蘿蔔絲,當然,這種蘿蔔絲也是用上湯灼成,既能夠起到裝飾作用,同時,配以響螺片同食,能起到去腥的目的。
萵苣450克、胡蘿蔔150克等食材,做出了精美可口的上湯, 美味極鮮,讓人回味無窮!主料:上湯750克、魚糕500克、萵苣450克、胡蘿蔔150克 調料:鹽15克、胡椒粉2克 製作方法:(1)將魚糕雕刻成海星狀,胡蘿蔔、萵苣煮熟泡水後,同樣雕刻成海星狀。(2)海星放入盅內,淋入高湯,條口後上籠蒸20分鐘即可。
蘿蔔海帶番茄濃湯 蘿蔔海帶番茄濃湯是以海帶結、番茄為主料的湯品 用料 做法
山藥胡蘿蔔鴨子煲是一道以山藥、胡蘿蔔、鴨子等為食材製作的菜品。用途 補脾胃 益氣血 脾胃虛弱 氣血兩虧 面色枯黃 更年期綜合症 材料 山藥30克,鴨子1隻,鹽5克,雞精3克,蔥10克,上湯3000克,胡蘿蔔100克,料酒10克,味素3克,姜5克,胡椒粉3克。做法 1、山藥洗淨,切薄片;胡蘿蔔去皮,切成片;鴨子宰殺...
6、高湯倒鍋里煮開,放春筍丁、皮蛋丁、西式火腿丁及鹽煮開後,盛出澆入草子上即可。原料 草子、皮蛋、春筍、西式火腿、高湯 營養價值 草子就是紫雲英,維生素含量較高,每100克鮮草中含胡蘿蔔素6250國際單位,維生素C1386毫克。具有緩解咽喉疼痛,風熱咳嗽;熱淋,小便不利;牙齦出血,痔瘡出血的功效。其根入藥...
上湯雲吞 上湯雲吞是一道菜品,主料是豬上肉、玉米、紅蘿蔔、雲吞皮、生菜、上湯,輔料是油、鹽、醬油。做法 小貼士 1.雲吞包小一點容易熟。
上湯桑葉尾 上湯桑葉尾是地道翁源農家菜,看似簡單,卻內大有乾坤。摘取桑葉頂端最嫩的部分,鹹蛋取黃搗碎待,皮蛋切丁,大蒜剁碎或壓泥,蘑菇、胡蘿蔔切片。經過大火油燒、清水煮開等步驟才能上桌成為美味。
胡蘿蔔玉米大骨湯 胡蘿蔔玉米大骨湯是以豬大骨、玉米、胡蘿蔔、馬蹄為主材的菜餚名。做法
家樂濃湯寶上湯花椰菜 家樂濃湯寶上湯花椰菜是一道由花椰菜、蒜等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 將花椰菜去根,切成小朵,胡蘿蔔去皮,切成小丁,焯水後備用。蒜切成小粒備用 2. 鍋中倒入油,加入蒜粒爆香。然後加入兩碗水,煮沸後加入一塊濃縮湯料攪拌至溶解兒 3. 加入花椰菜和胡蘿蔔丁略煮片刻即可。
玉米胡蘿蔔大骨湯 玉米胡蘿蔔大骨湯是以胡蘿蔔、玉米為主料的湯品。用料 做法
2湯匙生抽 2湯匙花雕酒 做法:(1)牛腩切塊,白蘿蔔刨皮原條備用。(2)燒熱煎鍋,下牛腩快炒至收縮,加入水煮2分鐘,逼出牛腩血腥後再倒入高壓鍋備用。(3)用熱油爆香(材料1)至金黃色,放入(調味料)炒均勻,然後和香料一齊倒入高壓鍋里。(4)放入雞上湯和蘿蔔,高壓鍋上蓋以高壓煮約20分鐘即可。
上湯大白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。所需食材 輔料:海米、松花蛋、雞蛋、鮮蘑、火腿 調料:蔥、姜、蒜、雞精、鹽、料酒、胡椒粉 製作方法 1、大白菜取中心部位切成寬條,將火腿、蒜、姜切片,蔥切花,松花蛋切丁、蘑菇切絲;2、坐鍋點火加底油,放入從姜蒜煸至金黃放入海米炒散,隨後...
上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於粵菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹飪工藝是煮,而後以濃湯調製而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。娃娃菜洗淨後從中間剖開,劈成四段備用,蒜頭切成片,皮蛋切成粒狀。娃娃菜焯水後備用。鍋里加精製油,蒜片和皮蛋爆香,加水和雞湯,再將青紅椒絲放入鍋里稍煮片刻。加入...
排骨、白蘿蔔、玉米、冬菇、芋丸、鵪鶉蛋、玉子豆腐、蟹肉棒、糯米豬血、青蒜、蔥姜、食鹽、原汁上湯 製作步驟 1. 排骨清洗乾淨。2. 準備好各種配菜(一)。3. 準備好各種配菜(二)。4. 鍋中加入適量水,放入排骨煮開,焯出血水,然後用溫水沖洗乾淨。5. 砂鍋中加入適量清水,放入排骨,同時加入2片薑片和1...
三、先在熱鍋放點油,爆香薑片,接著放入冬菇及上湯煲開,轉為文火再煮15分鐘;四、放入菠菜煮開至熟;五、放入鹽糖調味即成。一點小小建議,另減肥更有效:“先將冬菇洗淨,之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲,(減肥)效果更好。因為冬菇水有去脂的功效。此外,菠菜的根不要去掉,因為很多營養都在根部,...
2:把胡蘿蔔切成極細的絲。3:把豆腐先切成薄片,然後灘平切成絲。(如果可以,最好用盒裝的內酯豆腐,這種小豆腐太小,切起來的絲不夠長,就也不夠美觀)4:切好的豆腐絲用刀鏟起移至清水裡浸泡著。5:清雞湯倒入鍋中燒開,先下入胡蘿蔔絲,稍煮片刻。(最好是清雞湯,沒有的話也可用排骨湯等,但要...
②菠菜洗淨用開水焯過,切成1.5厘米長的段,土豆去皮切塊放器皿內,加牛肉湯同煮,至土豆八成熟時,加入燜好的材料,下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁,調好口味。③食用前放入菠菜,中火4分鐘煮沸,起菜時在每個湯盤內先放上切好的牛肉片,盛上湯,再放上雞蛋,澆上淡煉乳即可。營養價值 營養成分 每100克牛肉(...
金華火腿絲(一湯匙)、紹菜、小棠菜、芥菜(各半斤)、白蘿蔔(一個)、鮮冬菇(四兩)。煨料:上湯(三杯)、鹽、糖、薑汁、酒(各半茶匙)、油(一湯匙)、製作過程 1、紹菜、小棠菜、芥菜洗淨,修剪成菜膽,蘿蔔挖成球形,飛水待用。2、煮滾煨料,加入各蔬菜煨至稔盛起,滴乾水份。3、鮮冬菇飛水,...
主料:豆腐(北)200克,菠菜320克,紅蘿蔔40克 輔料:小麥麵粉20克,雞蛋150克 調料:薑汁5克,鹽3克,醬油5克,江米酒5克,白砂糖3克 製作方法 1. 豆腐浸熱後瀝乾,再放在缽里加蛋,麵粉,米酒,糖和鹽攪勻拌碎。2. 紅蘿蔔切條,用水煮軟,菠菜用鹽水煮過撈起,切成約2寸長條狀。3. 上湯煮開,將豆腐用湯匙...