黑豆芽(小豆芽)是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高。一般在芽高3-10厘米時食用。此時兩片真葉尚未展開,可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜,味道清香脆嫩,風味獨特,口感極佳。
基本介紹
- 中文學名:黑豆芽
- 界:植物界
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 科:豆科 Leguminosae
- 屬:豆屬
黑豆芽(小豆芽)是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高。一般在芽高3-10厘米時食用。此時兩片真葉尚未展開,可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜,味道清香脆嫩,風味獨特,口感極佳。
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《拌黑豆芽》是一道中國民間傳統家庭美食,由黑豆芽烹飪而成。...... 拌黑豆芽編輯 鎖定 《拌黑豆芽》是一道中國民間傳統家庭美食,由黑豆芽烹飪而成。...
家常清炒黑豆芽是一道菜品,主料為黑豆芽。...... 1.洗淨黑豆芽,將黑豆芽的底端的虛虛剪掉,再沖洗一次,擱置旁邊晾著就行,不用晾乾。 2.中火先熱鍋,待鍋子...
原料: 油1大匙、蒜頭3-4瓣、紅椒半個、鹽1小匙、雞精1/2小匙。 做法: 1、黑豆芽去掉外皮和根,洗淨瀝乾,大蒜切片或拍碎,紅椒切絲; 2、鍋內倒油,6-7成...
蒜蓉黑豆芽是一道菜品,主料為黑豆芽。...... 蒜蓉黑豆芽是一道菜品,主料為黑豆芽。中文名 蒜蓉黑豆芽 主要食材 黑豆芽鹽白醋香油 分類 中餐 口味 鮮香...
黑豆芽含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。常食黑豆芽,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。 這黑豆芽是用媽媽自己種的當年有機黑豆發的,媽媽牌有機...
黑豆芽250克、乾辣椒適量(我用了4個,如喜歡吃辣可多放)、花椒10餘粒、大蒜、生薑、蔥各少許 [1] 。 熗拌黑豆芽 熗拌黑豆芽做法: 編輯 1、黑豆芽擇去...
油燜黑豆芽是一款美食,主料有黑豆芽。...... 1、黑豆芽擇洗淨,入沸水鍋中焯一水後,撈出投涼,然後撈起控乾水分;熟雞肉切二粗絲;2、炒鍋置火上,放入色拉油...
簡介名稱:五花肉燒黑豆芽1 菜品口味:微辣 主要工藝:燒 所需時間:20分鐘 製作難度:簡單 所用廚具:炒鍋食材五花肉 適量 黑豆芽 適量製作過程1.肉洗淨,切塊,豆芽...
秘制香辣黑豆芽是一道美食,原料是黑豆芽、胡蘿蔔、木耳等。...... 秘制香辣黑豆芽是一道美食,原料是黑豆芽、胡蘿蔔、木耳等。中文名 秘制香辣黑豆芽 主要食材...
蒜末黑豆芽,性涼味甘,做法簡便,是一道老少適宜的家常菜。主要食材包括蒜和黑豆芽。...... 蒜末黑豆芽,性涼味甘,做法簡便,是一道老少適宜的家常菜。主要食材包...
彩椒涼拌黑豆芽是一種食物,製作原料有黑豆苗,紅、黃、綠彩椒,調味汁,芝麻油,食鹽,食鹽,花椒油,辣椒油。...
用料材料 黑豆芽鹽糖香油醋做法1. 黑豆芽沖洗乾淨2. 去豆皮3. 焯水4. 然後加鹽、糖、香油、少許醋即可1...
食材明細主料: 客家鹹肉 一塊黑豆芽 適量 蒜頭 鹽 適量製作步驟1.將鹹肉入鍋煮開,換水再文火煮上半小時。 2.然後切片。 3.黑豆芽洗淨待用。 4.起油鍋,...
香腸炒黑豆芽是普通的家常菜式,材料、做法簡單,入口美味,營養也不錯。...... 香腸炒黑豆芽是普通的家常菜式,材料、做法簡單,入口美味,營養也不錯。...
簡介從黑豆衍生出來的黑豆芽,其營養價值卻遠遠高於黃豆芽和綠豆芽。黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。 用餐...
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製作步驟 1 準備好蔥姜乾辣椒切絲; 2 洗淨排骨準備好; 3 黑豆芽洗淨待用; 4 黑豆芽燉排骨完成;1 ...
毒豆芽是指在豆芽生產過程中非法添加對人體有害的工業原料、激素、農藥、化學、獸藥、抗生素等,從而改變豆芽生產周期和外觀,增加豆芽產量,最後流入市場銷售的豆芽。因...
黑豆芽燉老鴨編輯 鎖定 討論999 鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、...
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黑豆芽炒肉絲的製作原料主要有黑豆芽和肉絲等。...... 黑豆芽400克、肉絲100克。黑豆芽炒肉絲做法 編輯 1、將買來的新鮮豆芽洗乾淨,用清水浸泡15分鐘,浸泡時撒...
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簡介上次買了些黑豆芽,終於被我一點點一點點的消滅掉了 最後我和我心愛的豬肚也炒了一次 黑豆芽真好吃阿,完全把我的豬肚的風采給擋掉了 用餐人數:1-2人...
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用料材料 用量黑豆芽250克蒜瓣5個鹽雞精胡椒粉做法1. 黑豆芽擇去根部,用淡鹽水浸泡半小時後沖洗乾淨,入沸水焯半分鐘左右撈出,瀝乾水裝盤;2. 蒜瓣切成末;炒鍋...
用料材料 用量黑豆芽菜適量 自己水發的木耳適量豆腐適量蔥花一點做法1. 發好木耳 豆腐切塊 蔥花切好2. 鍋中少許油 放入黑豆芽菜 炒軟 然後加水 放入木耳 豆腐...