拌黑豆芽

《拌黑豆芽》是一道中國民間傳統家庭美食，由黑豆芽烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：拌黑豆芽
• 主要食材：黑豆芽，洋蔥
• 分類：家常菜
• 工藝：拌

簡介

黑豆芽（小豆芽）是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。味道清香脆嫩，風味獨特，黑豆芽可炒也可涼拌，與洋蔥搭配口感俱佳。

用餐人數：1-2人

材料

主料

400g黑豆芽

250g洋蔥

配料

適量香油

適量鹽

適量雞精

適量調味汁

做法

1

黑豆芽洗淨

2

焯水

3

洋蔥切好

4

洋蔥和黑豆芽一起放入碗中，加入鹽、雞精、調味汁拌勻

5

裝入盤中，淋上香油即可

注意事項

喜吃辣的可以加點辣椒油