家常清炒黑豆芽

家常清炒黑豆芽是一道菜品，主料為黑豆芽。

基本介紹

• 中文名：家常清炒黑豆芽
• 主料：黑豆芽
• 難度：普通
• 輔料：植物油、鹽、生抽、老抽

做法

1.洗淨黑豆芽，將黑豆芽的底端的虛虛剪掉，再沖洗一次，擱置旁邊晾著就行，不用晾乾。
2.中火先熱鍋，待鍋子熱了加油，待油也稍稍熱了些後，把剛才的黑豆芽倒入鍋中，大火迅速翻炒。
3.待翻炒一會兒後，再加鹽、生抽、老抽少許，再加一點點水，然後再翻炒幾下，接著蓋上鍋蓋，調中火過一二分鐘左右就可出鍋啦！

小貼士

1.火候要控制，燒得酥了就失去了爽脆的口感喔2.生抽調鮮、老抽調色的，因此用量少許即可3.雞精隨意