豆腐結炒有機黑豆芽

豆腐結炒有機黑豆芽是由豆腐皮、黑豆芽等作為主要食材，乾紅辣椒、生抽、味素等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過炒的做法製作而成的。

基本介紹

• 中文名：豆腐結炒有機黑豆芽
• 主要原料：豆腐結
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：：炒

美食名

豆腐結炒有機黑豆芽

美食簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

食材明細

豆腐皮：150克

黑豆芽：500克

大蒜：5克

大蔥：5克

乾紅辣椒：1個

鹽：1茶匙

生抽：2茶匙

味素：1/4茶匙

乾澱粉：2茶匙

製作步驟

1、豆腐皮切成2厘米寬、15厘米長的條。

2、豆腐皮縱向對摺後打結。

3、黑豆芽掐去底部的毛細根。

4、鍋內放入水燒開，把豆腐結放入開水中焯燙2分鐘撈出。

5、黑豆芽也放入開水鍋內焯燙3分鐘撈出。

6、大蔥大蒜切片，乾辣椒切段。

7、再放入豆腐結。

8、放入黑豆芽。

9、起油鍋，放入蔥蒜片和乾辣椒爆香。

10、加入鹽和生抽翻炒均勻。

11、乾澱粉中放入味素，加適量水調勻，澱粉水淋入鍋內。

12、大火快速翻炒均勻即可出鍋。

溫馨小貼士

1、豆腐結和黑豆芽先焯水再炒，豆腥味會減少很多。