黑椒香橙牛仔骨

黑椒香橙牛仔骨是一道美食，主料為新鮮牛仔骨、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：黑椒香橙牛仔骨
• 主要原料：新鮮牛仔骨，蘆筍，洋蔥，蔥白
• 是否含防腐劑：否
• 配料：新鮮橙子（或橙汁）、葡萄酒

原料

新鮮牛仔骨（半公分左右厚薄）、洋蔥、蔥白、蘆筍（或青椒）

配料

新鮮橙子（或橙汁）、黑椒汁、葡萄酒（料酒）。

做法

1、牛仔骨洗淨，擦乾後切塊；以葡萄酒，黑椒汁，橙汁拌勻，冰櫃冷藏醃製2小時。

2、鍋燒熱，牛仔骨擦乾醃汁後放入，小火煎至出油兩面金黃，撈出備用。

3、原鍋燒熱，下蘆筍翻炒至碧綠斷生，撈出。

4、原鍋中下洋蔥和蔥白翻炒出香後，下牛仔骨翻炒拌勻；加少許黑椒汁翻炒，下蘆筍拌勻，即可出鍋裝盤。