香橙黑椒牛仔骨

香橙黑椒牛仔骨的主料有新鮮牛仔骨，配料有黑椒汁，葡萄酒。

基本介紹

• 中文名：香橙黑椒牛仔骨
• 主要食材：新鮮牛仔骨
• 做法：牛仔骨洗淨，擦乾後切塊
• 配料：黑椒汁、葡萄酒

原料

半公分左右厚薄洋蔥、蔥白、蘆筍（或青椒）、新鮮橙子（或橙汁）、（料酒）。

做法

1、以葡萄酒，黑椒汁，橙汁拌勻，冰櫃冷藏醃製2小時。

2、鍋燒熱，牛仔骨擦乾醃汁後放入，小火煎至出油兩面金黃，撈出備用。

3、原鍋燒熱，下蘆筍翻炒至碧綠斷生，撈出。

4、原鍋中下洋蔥和蔥白翻炒出香後，下牛仔骨翻炒拌勻；加少許黑椒汁翻炒，下蘆筍拌勻，即可出鍋裝盤。