黑木耳荸薺

黑木耳荸薺的主料是黑木耳 荸薺。

基本介紹

• 中文名：黑木耳荸薺
• 口味：鹹
• 主要食材：水發黑木耳，削皮荸薺
• 做法：炒
• 調料：鹽

黑木耳荸薺

原料: 原 料：

水發黑木耳250克，削皮荸薺50克，醬油、白糖、濕澱粉、米醋、植物油、麻油、素鮮湯各適量。

製法: （1）黑木耳去蒂，洗淨，瀝乾水，摘成小塊。荸薺洗淨，切成片。

（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下黑木耳、荸薺煸炒，加醬油、白糖、素鮮湯，燒沸後用濕澱粉勾芡，再加入米醋，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

特點: 香脆滑爽，滋養化痰。