荸薺木耳羹

荸薺木耳羹是以荸薺、水發黑木耳主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：荸薺木耳羹
• 口味：甜
• 材料：荸薺，水發黑木耳

組成

荸薺150克，水發黑木耳100克，醬油、白糖、食醋、素油、鮮湯、水澱粉各適量。

製法

將黑木耳去雜，洗淨，瀝水後切成片狀；荸薺洗淨，去皮後用刀拍碎。炒鍋內放素油燒至七成熱，將黑木耳片、荸薺下鍋煸炒，加入醬油、白糖、鮮湯，燒沸後用水澱粉勾芡，加入食醋調勻，裝湯碗即可。

功效

潤膚明目。

保健套用

日常佐餐食用。可用作口乾渴，胸中煩熱，咽喉腫痛等症的輔助食療。