黃豆蹄髈湯

黃豆蹄髈湯

基本介紹

  • 中文名:黃豆蹄髈湯
  • 主要食材:蹄髈,黃豆
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
用量
蹄髈
只要是蹄髈就可以 大小隨你
黃豆
按需 喜歡吃的就多放點
料墓酷促酒
適量
薑片
3-4片
適量
雞精
適量
小蔥
適量

做法

1. 黃豆提前1-2小時泡發好霉地翻 沖洗乾淨待用
2. 蹄髈切塊 用開水焯 把血霉府水和髒東西焯乾淨 髒水掉到
3. 焯乾淨後鍋內放水 按需雄歡多放 喜束籃台組歡喝湯的就多放點水 同時紙擊求放入泡好的黃豆
4. 再倒入料酒適量 薑片 去腥氣
5. 大火燒開 如有浮沫撇乾淨即可
6. 燒開後轉小火慢燉 2-3小時即可 喜歡酥爛的口感可以燒久點
7. 等湯白 味香 肉酥 加入鹽和雞精 就可以出鍋了 如對顏色有要譽她良享求 出鍋前可灑上適量小蔥

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