食材：豬蹄600g 蓮藕350g 乾黃豆100g 姜60g 蔥50g
配料：花椒5g 桂皮1g 大料1瓣 黃酒50ml 清水1500g 鹽8
基本介紹
- 中文名：蓮藕黃豆豬蹄湯
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人
- 副作用：無
菜品介紹,蓮藕黃豆豬蹄湯的做法,
菜品介紹
所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜
食材：豬蹄600g 蓮藕350g 乾黃豆100g 姜60g 蔥50g
配料：花椒5g桂皮1g 大料1瓣 黃酒50ml 清水1500g 鹽8
口味：鮮
製作難度：配菜(中級)
製作時間：10分鐘
蓮藕黃豆豬蹄湯的做法
1、豬蹄洗淨後焯水
2、蓮藕洗淨後去皮後切塊
3、啦啦啦～在家樂福新淘回來的小工具
4、焯好的豬蹄用這個小工具——***豬毛***夾子拔毛，很快很容易，呵呵
原先家裡只有郵票夾子，用它拔毛那叫一個費勁喲～
5、自己種的黃豆啦～再啦啦啦～～心裡美！
6、依次在高壓鍋中放入黃豆、蓮藕、豬蹄、姜、蔥
因為是臨時想起要吃豬蹄，豆豆沒泡，就乾脆用高壓鍋做了
7、加入清水了花椒等的調料包，倒入黃酒，上蓋加閥大火上汽後小火5分鐘
8、待鍋降溫後，打開蓋子，加鹽再煮幾分鐘，入味即可關火
