做好家常湯羹

《做好家常湯羹》是2012年北京科學技術出版社出版的圖書，作者是梓晴。

基本介紹

• 書名：做好家常湯羹
• 作者：梓晴
• ISBN：9787530452608
• 頁數：148
• 出版社：北京科學技術出版社
• 出版時間：2012-1-1
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

一鍋精心烹製的好燙，總是能給家人帶來別樣的溫情。煲湯並不是一件複雜的事，把一些各不相干的食材匯在一起，經過或長或短的時間，就能做出一鍋香味四溢的湯。本書精選了一百多款人們熟知的湯羹，每一款都配有詳細的步驟圖和文字說明，還附有超級詳細的“梓晴小叮嚀”，讓你輕輕鬆鬆就能做出色、香、味俱全的好湯。

作者簡介

新浪美食博主，熱愛美食，對烹飪與營養頗有研究，對傳統養生之道和現代營養學有深刻的認識。目錄

PART 1

慢火靚湯

5 蟹味菇玉米排骨湯

6 松茸鴿子湯

7 雜菌鮮雞湯

8 鯽魚豆腐湯

10 蓮藕排骨湯

11 冬瓜大骨湯

12 黃豆豬蹄湯

13 青豆魚頭湯

14 香濃牛骨湯

15 蘿蔔豬骨湯

16 番茄牛腩湯

18 板栗花生雞腳湯

19 羊肉湯