豬蹄黃豆銀耳湯

豬蹄黃豆銀耳湯，是一道湯品，主料為豬蹄、黃豆、乾銀耳。

基本介紹

• 中文名：豬蹄黃豆銀耳湯
• 主要食材：豬蹄、黃豆、乾銀耳
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

燉湯原料：

豬蹄、黃豆、乾銀耳

調料：

食鹽適量

用法：

喝湯吃肉

做法介紹:

1、黃豆用清水洗淨，浸軟待用。

2、豬蹄斬大塊（在超市剁的）洗淨，放沸水中氽5分鐘，撈出洗淨待用。

3、砂鍋內放入適量清水，猛火燒至水開，放入豬蹄、黃豆、幾塊薑片和一小塊桂皮。

4、以上大火煲半小時，轉小火煲約2小時。

5、放入銀耳5～10min，盛出前用鹽和蔥花調味即可。

食用效果:

本品既能增加病人的營養，又能增強腫瘤病人對放療、化療的耐受能力。