黃芪枸杞雞湯

黃芪枸杞雞湯是一道簡單的家常菜，主料是母雞或柴雞500克、黃芪20克、枸杞10克、薑片15克。

基本介紹

• 中文名：黃芪枸杞雞湯
• 主要食材：母雞
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

原料：

母雞或柴雞500克、黃芪20克、枸杞10克、薑片15克。

調料：

黃酒1大匙、白鬍椒粉1/2小匙、鹽適量。

做法：

1、母雞清理乾淨，洗淨瀝乾，剁成塊；

2、雞塊入鍋中煮出浮沫；

3、然後撈出雞塊，沖淨瀝乾；

4、姜切成片。黃芪、枸杞都沖洗一下，瀝乾水分；

5、雞塊、薑片、黃芪都放入砂鍋中，倒入適量清水。大火煮開後轉小火，慢慢燉至雞塊軟爛；

6、倒入枸杞和適量鹽，關火。蓋上蓋子燜一小會兒，至枸杞漲大即可。