原料：枸杞子20克，
黃芪25克，黃鱔段200克，油菜心100克。
調料：精鹽1/2小匙，香油1大匙，蔥
薑汁各1大匙，
米醋1小匙，雞湯1/2杯。
製法： 1．鱔段洗淨焯水，控水，用油炸過撈出； 2．黃芪切片，
枸杞子泡軟待用； 3．鍋中放入黃鱔段、黃芪，加湯、蔥
薑汁，調味，燒透收汁,裝至用炒熟的油菜心作底的盤中即可。
營養分析：黃鱔含蛋白質,鈣磷鐵,及多種維生素,具補中益氣，壯筋骨的作用,與黃芪、枸杞子同烹,具補腎陽,潤肺的功效。
功效：補腎氣，降血糖，下消適用。黃鱔含蛋白質、鈣磷鐵及多種維生素，具有補中益氣、壯筋骨之功效，與黃芪、!枸杞子同烹，具有補腎陽、潤肺之功效。
