本草養生菜300例

內容簡介

本書曾榮獲首屆中國藥膳文化節優秀著作特別獎。由中國藥膳研究會副會長李寶華，中國藥膳技術製作專業委員會秘書長張文彥，首都醫科大學中醫藥學院教研室主任高忠英教授，著名營養學家、中國營養學會臨床營養分會主任李淑媛，著名營養藥膳大師焦明耀聯合推薦。眾多專家聯手推薦的養生美食圖書，集防病與美食於一體，讓您擁有健康身體，盡情享受美味誘惑。

作者簡介

王其勝，飯店管理，大專，現任解放軍總後勤部金玖大廈行政總廚、技術總監，高級烹飪技師，北京烹飪大師，中國藥膳大師，國際烹飪大師，餐飲業國家級評審，國家職業技能競賽裁判員，國際烹飪聯合會國際評審，國際烹飪聯合會副秘書長，勞動部營養講師。中國藥膳研究會、藥膳技術製作委員會專業委員，中國首都營養美食學會理事，國粹養生美食研究室主任，中央國家機關烹協理事，北京套用技術大學飯店旅遊烹飪學院客座教授。多年從事營養菜品的開發與研究，烹製的菜品曾在各類烹飪大賽上榮獲金獎，並多次鍛評為中國藥膳名菜和北京名菜名點。在工作之餘撰文介紹中國飲食養生文化，有200餘幅自己製作並攝影的作品在《中國烹飪》等專業雜誌上發表，與中央電視台合作拍攝《養生健康美食》，與《天天飲食》合作出版了《四季食譜》和《天天飲食食譜》，其他著作有《補腎食譜》、《美味大蝦30例》、《中華本草養生美食叢書》（6種）等。

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