黃芪鮮雞湯

基本介紹

• 中文名：黃芪鮮雞湯
• 主要食材：老母雞半隻，火腿50克
• 分類：中餐
• 口味：清淡

材料

散養老母雞半隻，火腿50克，蓮心20粒，紅棗8顆，枸杞20粒，贈拘黃芪30克，生曬人參25克，楓斗4粒，玉竹10克，蔥姜，料酒，精製鹽

做法

1.將雞斬成小婆敬辨勸塊，入開水灼去血甩幾陵沫，洗淨。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開後，改用小火阿雅放槳煲2個小時。

2.準備四個陶器或臭達宙瓷器、紫砂的湯罐，將洗淨的藥材四等民檔乎分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然後將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入囑詢估（裝不下可以留下以後用）湯罐，隔水蒸2-3個小時即可。喝前根據個人口味自己加適量精製鹽。