黃瓜片湯

黃瓜片湯是一道美味菜湯，主要食材是黃瓜、蝦仁。

基本介紹

• 中文名：黃瓜片湯
• 主要食材：黃瓜
• 分類：菜湯
• 口味：鹹鮮味

所需食材

主料：黃瓜100克

輔料：蝦仁50克

調料：醬油10克,鹽2克,味素3克,薑汁1克,姜3克

製作方法

1. 將蝦乾用沸水浸泡洗淨；

2. 蝦乾放入碗中加清水與薑片，上屜蒸10分鐘；

3. 黃瓜洗淨，切成4厘米長、1.3厘米寬、0.3厘米厚的片；

4. 湯鍋置火上，放入高湯，將蝦乾碗內的水潷去四分之三，餘下的水和蝦乾一起放入湯鍋內；

5. 加入醬油、味素、薑汁，待湯沸後，撇去浮沫；

6. 起鍋盛入湯盆內即成。

黃瓜片湯的製作要訣：

本品需高湯約250克，如果沒有高湯可用清水代替。

食用須知

黃瓜片湯能減肥，壯腰健腎，改善營養不良。