黃瓜氽肉片湯

基本介紹

• 中文名：黃瓜氽肉片湯
• 主要食材：豬肉150克，黃瓜1000克，水發木耳25克
• 輔料：高湯、化豬油各少許
• 調料：醬油10克，精鹽4克，味素2克

做法

①豬肉洗淨切成薄片，黃瓜洗淨切成與肉片相同的片。

②器皿內放高湯，高火8分鐘燒開後，把肉片、黃瓜片、木耳放入器皿內氽一氽，熟後撈出，放在湯盤內。

③加醬油、精鹽、豬油、味素，高火8分鐘，燒開後撇去浮沫，倒入湯盤內即可。