黃瓜氽裡脊肉湯

黃瓜氽裡脊肉湯是一道美食，製作原料是豬裡脊肉、麻油、料酒、黃瓜。

基本介紹

• 中文名：黃瓜氽裡脊肉湯
• 主要食材：豬裡脊肉，黃瓜
• 分類：家常菜譜
• 口味：香辣可口

菜系及功效：家常菜譜

黃瓜氽裡脊肉湯原料：豬裡脊肉50克，黃瓜100克濕澱粉、麻油、料酒、味素、鹽均適量。

黃瓜氽裡脊肉湯的做法：

1．將豬裡脊肉切成薄片，放在碗中，加入鹽、料酒、味素、麻油、濕澱粉抓勻，醃一下；黃瓜從中間剖開，去掉瓜瓤，切成斜刀片。

2．炒鍋置火上，注入肉湯燒開，將肉片逐個下入，待嫩熟時撈出，放人湯碗內；黃瓜片投入湯中燙一下，撈出後放人湯碗。鍋中加鹽、料酒、味素調好味，撇去浮沫，澆人湯碗內即可。

黃瓜氽裡脊肉湯特點：香辣可口