黃瓜肉片湯是一道菜品，主要原料有豬瘦肉、黃瓜、香菜。
基本介紹
- 中文名：黃瓜肉片湯
- 主要原料：豬瘦肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：美容
- 特點：肉嫩湯鮮，清爽開胃
黃瓜肉片湯,做法,特點,吃此道菜好處,作用一,作用二,
黃瓜肉片湯
炎炎夏日清爽好菜！
做法
1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片。
2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
3、鍋內入鮮湯（或適量水加高湯精 ）燒沸，放入豬肉片煮熟。（根據個人口味喜歡吃嫩點的可以後放）
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精（味素）、胡椒粉、熟油、蔥末調好味即成。
特點
肉嫩湯鮮，清爽開胃。
吃此道菜好處
黃瓜含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。
作用一
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裡的美容劑”，可防止唇炎、口角炎。
作用二
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用.。
不願生吃的可以採取這種方法食用
