黃瓜炒肉末

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒肉末
• 主要食材：肉末，黃瓜
• 分類：家常菜，炒

用料

材料

肉末

黃瓜

蔥

蒜

香菇

木耳

做法

1. 中等偏小的黃瓜兩根，去皮。一根切成小段兒，然後沿著切面兒，對切兩刀成四瓣兒（或者四刀成八瓣兒），注意只切一端，另一端不要切斷而是要連在一起的。一根切成稍厚的片兒所有的菜都切成末

2. 鍋熱少許芝麻油，倒入肉末，加點兒辣豆瓣兒醬，炒炒。然後倒入所有的蔬菜末，炒勻炒熟，關火出鍋

3. 把醃過一會兒的黃瓜用清水衝去鹽分，瀝乾，黃瓜片兒直接拌上炒肉末，切成段兒的呢，就把肉末塞進刀口，裝盤即可。我吃段兒的，豬頭吃片兒的，嘿嘿