黃瓜炒肉丁

黃瓜炒肉丁是一道以黃瓜、豬肉為主料，配以食油、蔥、醬油、料酒、姜、鹽、澱粉等調味品的家常美食。具有清熱去火的功效。

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒肉丁
• 主要食材：黃瓜，豬肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

美食材料

豬肉50克，黃瓜200克，食油、蔥、醬油、料酒、姜、鹽、澱粉各適量。

美食做法

(1)將豬肉切成片，用醬油、澱粉、料酒調汁浸泡。將黃瓜切成丁，用少量鹽拌一下。

(2)油鍋熱後，先煸蔥、姜，然後將肉丁放入炒幾下，將黃瓜丁瀝去汤滷，倒入鍋內，將肉丁和黃瓜丁燴炒即成。

美食特點

香脆可口。