黃煎豆腐

基本介紹

• 中文名：黃煎豆腐
• 主要食材：豆腐，火腿末
• 分類：煎

用料

材料

豆腐

火腿末

肉末

香蔥

鹽

做法

1. 處理材料：豆腐切成厚片、火腿和五花肉切成碎末、香蔥切成蔥花

2. 鍋里燒水，水開之後放一小勺鹽，下入豆腐抄一下去豆腐的豆渣味，關火撈起豆腐

3. 平底鍋放少許油，下抄好濾過水的豆腐將兩面煎黃撈起備用

4. 用剩餘的油將火腿末和肉末炒至變色，下入煎好的豆腐，加一碗高湯沒過豆腐，放鹽，蓋上鍋蓋，用中火燒上3-5分鐘，就可以出鍋了，撒上蔥花，上桌~