煎豆腐炒肉

煎豆腐炒肉是一道由豆腐、瘦肉、蒜末等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：煎豆腐炒肉
• 主要食材：豆腐2塊，瘦肉2兩
• 分類：中餐
• 輔料：蒜末，紅辣椒5個

材料

豆腐2塊，瘦肉2兩，蒜末，紅辣椒5個，油，水少許，雞精適量，鹽適量

做法

1.起油鍋，豆腐切塊，小心放入鍋中，煎至兩面金黃即可，盛出待用。

2.鍋中留少許油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放少許鹽。

3.把煎好的豆腐放入鍋中和瘦肉一起炒一分鐘左右，放入辣椒再炒半分鐘左右，放少許水稍燜。

4.最後放鹽、雞精調味，裝盤即可！