鹽菜,拼音yán cài,ㄧㄢˊ ㄘㄞˋ。指鹽和蔬菜或者叫作鹽漬的蔬菜。
基本介紹
- 中文名:鹽菜
- 外文名:Salt dish
- 拼音:yán cài
- 釋義:鹽和蔬菜
鹽菜,拼音yán cài,ㄧㄢˊ ㄘㄞˋ。指鹽和蔬菜或者叫作鹽漬的蔬菜。
鹽菜,拼音yán cài,ㄧㄢˊㄘㄞˋ。指鹽和蔬菜或者叫作鹽漬的蔬菜。...... 鹽菜,拼音yán cài,ㄧㄢˊㄘㄞˋ。指鹽和蔬菜或者叫作鹽漬的蔬菜。...
老鹽菜,又名洞藏榨菜,是重慶綦江特產。選用重慶市綦江地區特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭,通過傳統三醃三晾裝壇入山洞封藏的古法工藝秘制的一種鮮嫩香脆且富含...
乾鹽菜是一道以芥菜、羅卜纓、辣椒麵、姜沫等為主要食材製作的美食。...... 乾鹽菜是一道以芥菜、羅卜纓、辣椒麵、姜沫等為主要食材製作的美食。...
平樂土特產之一。歷來是紅白喜事中,以及民間日常生活烹飪的上好配料。上等鹽菜的顏色鮮黃透明,主梗、葉梗都有光澤,聞起來香氣撲鼻,吃起來香脆爽口,還夾有適口...
首先要弄清鹽菜是什麼,在西南地區,特別是貴州的東北部,鹽菜是用芥菜晾乾切碎醃製的一種菜,不是醃菜,不是酸菜,也不是梅菜。扣肉是一種含義廣泛的食品,所以很多...
五花肉、鹽菜、米酒汁、薑片、蒜頭、大蔥。做法:3、將煮好的肉切成片放在碗裡,將鹽菜洗淨放入少量米酒汁、薑片、蒜頭、大蔥等,再放入鍋內蒸一個半小時。...
香辣鹽菜,四川省特有地方產品,是一種醃製食品。使其最大限度保持原有的色,香,味及營養成份,是一種超自然口感的健康食品。該品除熬湯外,尚可拌炒,佐餐下酒...
鹽菜燒白,以豬帶皮五花肉,豆豉,泡紅辣椒,薑片,家常豆芽菜,冬菜,大頭菜,花椒,菜油,紹酒,紅醬油,精鹽,醬油,味素等原料烹製而成。...
用料材料 用量肉沫200g鹽菜一根朝天椒7剁辣椒一勺鹽一勺味素一丟丟做法1. 乾鍋--熱油--放肉沫--放少許鹽--放鹽菜(已切成條塊狀--放辣椒--翻炒--添少許...
鹽菜銀,漢語詞語,釋義為日用菜金。...... 《清史稿·食貨志一》:“ 新疆 軍屯分數,人獲細糧十五石至十八石,官議敍,兵丁賞一月鹽菜銀,二十五石倍之。”...
用料材料 肘子鹽菜蔥姜料酒白酒紅糖做法1. 肘子火上將皮燒一下放入溫水泡軟刮淨皮,沿骨頭切一刀,放入鍋內加入蔥姜花椒料酒 煮一個小時取出脫骨。2. 將紅糖用...
用料材料 用量五花肉500克鹽菜200克姜三小塊大蔥四小段甜酒釀100克老抽50克做法1. 把五花肉洗淨放鍋里加水煮,煮四十分鐘左右,用筷子插肉皮比較容易就可以撈出來...
鹽菜炒臘肉是貴州省晴隆縣一道平民開胃小炒菜品,主要食材是;鹽酸菜、臘肉、乾辣椒粉、花椒、大蒜、蒜葉、姜、 菜花油、鹽、醬油、。...
鹽菜爆排骨是一道菜,製作原料主要有鹵排骨、小青紅椒、鹽菜。...... 鹵排骨12節,鹽菜100克,小青紅椒25克,薑末5克,蔥白末20克,白糖,料酒、雞精、紅油、花椒...
主料排骨250g 瓶裝鹽菜1大勺 大紅椒1個 蒜瓣2個調料生抽適量 老抽適量 鹽適量做法步驟1排骨請店家斬塊,浸泡一會,濾去血水,冷水下鍋,放料酒、香葉、桂皮、八角...
鹽菜毛豆米是以上海青、菜秧子等為主要食材製作的美食。...... 鹽菜毛豆米是以上海青、菜秧子等為主要食材製作的美食。中文名 鹽菜毛豆米 主要原料 鹽菜,毛豆...
用料材料 用量鹽菜一包200克田螺肉芹菜一根姜蒜豆瓣醬剁辣椒做法1. 田螺肉洗淨,芹菜切段,姜蒜切成末狀;2. 熱鍋,下油,待8成熱時下姜蒜翻炒,同時加入兩勺...
香菇鹽菜包是一道由麵粉,香菇,鹽菜等食材製成的食品。...... 香菇鹽菜包是一道由麵粉,香菇,鹽菜等食材製成的食品。中文名 香菇鹽菜包 主要食材 香菇,麵粉...
製作步驟1.草魚洗淨後取出筋線,去頭尾,去大骨刺後斜刀片成2厘米大的片狀;將片好的魚放入蔥、姜、料酒、鹽醃製10鐘; 2.加入少量生粉拌勻備用; 3.香辣鹽菜 ...
鹽菜煸四季豆是一道美食,主要製作材料有四季豆、梅菜、豬肉餡等。...... 鹽菜煸四季豆是一道美食,主要製作材料有四季豆、梅菜、豬肉餡等。中文名 鹽菜煸四季豆 ...
2. 把泡過水的鹽菜擠乾水份。小米辣切圈備用。 3. 鍋置火上,倒入適量植物油燒熱,下小米辣煸炒,再倒入鹹菜絲翻炒,加少許醬油調色,再加一勺香醋,雞精調味,翻...
廬陵菜即吉安菜,屬於贛菜,選料精細,講究刀工,注重火候,在烹調上擅長煎炒,燜燒,炆燉,醃臘,注重保持原汁原味,鹹鮮醬香酸辣,湯汁香醇,爽而不膩,在質感上講究酥、...