鱔片爆炒洋蔥

鱔片爆炒洋蔥，是用黃鱔片、洋蔥、韭菜製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鱔片爆炒洋蔥
• 主要食材：黃鱔片，洋蔥
• 輔料：韭菜、薑片、辣椒、蒜頭
• 工藝：炒制

做法

1． 鱔片洗淨切成斷備用。洋蔥洗淨切絲備用。韭菜洗淨切成斷備用。

2． 鍋內放入適量的食油，開大火，鍋熱放入薑片、辣椒、蒜頭煸炒。

3． 煸炒出香味後倒入鱔片爆炒，加入適量的黃酒，要把鱔片炒松，加入洋蔥絲繼續炒。

4． 倒入韭菜斷翻炒，加入適量的鹽、胡椒粉、味素拌勻即可。