洋蔥炒鱔魚

洋蔥炒鱔魚，是一道家常菜，製作原料主要有洋蔥、鱔魚等。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒鱔魚
• 主要食材：洋蔥，鱔魚
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

主料

• 洋蔥適量
  

輔料

• 生薑適量
  
• 大蔥適量
  
• 醬油適量
  
• 菜油適量
  

製作步驟

1.鱔魚2條，去腸雜，洗淨切塊；洋蔥2個，洗淨切片；

2.將炒鍋上火燒熱，倒入油，先放入鱔魚煎炒，再加入洋蔥，翻炒片刻；

3.在鍋中加入少量清水，放入薑絲、蔥段、醬油，燜2～3分鐘，待鱔魚熟透即可。