家常菜之黃鱔片炒洋蔥

家常菜之黃鱔片炒洋蔥是一道菜品，主料是黃鱔、洋蔥、鹽、糖、味素、胡椒粉、生薑、醬油。

基本介紹

• 中文名：家常菜之黃鱔片炒洋蔥
• 主要食材：黃鱔、洋蔥
• 難度：普通
• 製作工藝：炒

做法

1.黃鱔剔去骨頭切成片，洋蔥、生薑切成絲。
2.鍋中加油，放入生薑片，油炸至生薑變色，（喜歡吃辣椒的可以放一些辣椒，與生薑一起翻炒）再放入黃鱔片，適量醬油，翻炒至黃鱔變色。
3.加水，沒過黃鱔，中火煮四五分鐘。
4.放入洋蔥絲，半勺糖，適量胡椒粉。
5.中火翻炒幾下後，加入半勺鹽，半勺味素，再翻炒幾下，即可出鍋。

小貼士

1.材料可根據個人情況自行調整~