洋蔥燒鱔筒

基本介紹

• 中文名：洋蔥燒鱔筒
• 黃鱔：500克
• 洋蔥：1個
• 油：適量  

食材明細

主料： 黃鱔500克

配料： 洋蔥1個

輔料： 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 老抽適量 姜適量 蒜適量 胡椒粉適量 雞精適量 麻油適量

製作步驟

1.洋蔥洗淨切片

2.黃鱔請賣家殺好，洗淨斬段，用開水焯過

3.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香

4.下黃鱔輕炒

5.加料酒去腥

6.加糖，老抽，一點水

7.中火煮10分鐘

8.放下洋蔥，煸炒勻，煮2分鐘.

9.加鹽，雞精，胡椒粉，麻油，煸勻即可