鯪魚肉丸湯是一道美食,口味不錯,製作簡單,是用鯪魚肉泥,雞蛋製作。中文名 鯪魚肉丸湯 主要食材 鯪魚肉泥,雞蛋 輔料 香菜末,蔥花,生薑末 調料 生粉,鹽,...
鯪魚肉釀涼瓜原料: 編輯 苦瓜2條、鯪魚肉滑250g、干貝數粒、香菜1小扎、蔥3根、雞蛋1個、鹽1茶匙 、雞粉少許、黑胡椒粉少許、生抽適量、生粉適量。
鯪魚肉約320克,花生油480毫升(另加2湯匙),番茄1個,大蔥2根,香菜(荽芫)1棵,番茄醬1湯匙,紹酒1茶匙,麻油1/2茶匙,醬油2湯匙,糖11/2茶匙,胡椒粉適量,鯪魚...
東江鯪魚丸是一道美食,主要原料有鯪魚肉(500克)、清水(100克)、味粉(10克)、雞蛋白(2隻)、精鹽(20克)、豬油(100克)。中文名 東江鯪魚丸 主要原料 鯪魚...
自製鯪魚丸蘿蔔湯是一道由鯪魚肉、生薑等食材製成的食品。中文名 自製鯪魚丸蘿蔔湯 口味 鮮美可口 主要食材 鯪魚肉 250克生薑 20克 輔料 油10毫升鹽 6克...
腊味鯪魚球是一道由鯪魚肉、臘肉粒等食材製成的食品。中文名 腊味鯪魚球 主要食材 鯪魚肉400克,臘肉粒100克 分類 秋冬季常用菜 口味 鹹鮮...
鯪魚雖然入饌味極鮮,但刺細小且多,直接清蒸食用易被魚刺卡喉,廣東人喜歡用鯪魚肉滑做成魚丸煮湯,或用油煎成香口的鯪魚餅。中文名 香煎鯪魚餅 主要原料 鯪魚滑...
材料 攪碎鯪魚肉250克 油2杯 口急汁2湯匙 味料鹽1茶匙 胡椒粉少許 調料 油、澱粉、清湯、味素、蛋清、胡椒麵、鹽、料油、椒鹽各適量還有重點“鹹蜆蚧”。
黑木耳西芹炒鯪魚肉餅是一道美食,主料為乾黑木耳 適量,西芹 1棵。中文名 黑木耳西芹炒鯪魚肉餅 主要食材 鯪魚肉餅4塊、蒜頭2瓣 調料 鹽、雞粉、黑胡椒粉、...
1. 鯪魚肉是在魚檔打好的現成品! 2. 洗乾淨香菜和蔥,切成粒粒,加入魚肉中攪拌!同時加入鹽,胡椒調味!胡椒用現磨的比較香!也可以用胡椒粉代替。 3. 蓮藕銷...
師傅用鯪魚肉打至起膠,後加生粉、蛋黃汁和水攪拌而成,做成桌球形放進熱油內炸至金黃色,因為如豆腐般滑,所以叫魚腐,常拌以湯粉面一起食用。
魚蓉豆腐煲是一道以板豆腐、鯪魚肉等為原料製作而成的美食,也是廣東省的特色傳統名菜,屬於粵菜系客家菜。此菜將鯪魚滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟...
鯪魚肉200克,魚翅100克(以發起計),威化紙20張,火腿茸10克,精鹽5克,雞精5克,蛋清10克,生粉25克,生油75克。魚翅釀蠶繭做法 編輯 ...
魚皮餃,潮州傳統的特色小吃。將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮,其它配料拌勻作餡,包成餃子狀,放入熬好的上湯中煮熟即可。...
均安煎魚餅是廣東順德傳統的地方名點,當地民眾早就善於將鯪魚起肉剁爛來做魚青,或蒸或打邊爐,味道鮮美。歐陽禮志加以改進,將鯪魚青壓成薄餅形,用慢火煎至金...
材料 用量 鯪魚肉(魚滑) 半斤 豆腐 若干 蔥,香菜 小許 醬油 小許 生粉 小許豆腐釀魚滑做法 1. 將豆腐對半切開,如上圖。 2. 將魚滑釀進豆腐中。 3. ...
生菜魚滑羹是一道以鯪魚肉、生菜為主原料的鮮美菜餚,魚肉鮮嫩味美,湯清味醇,是舌尖上的美食。中文名 生菜魚滑羹 主要食材 生菜,鯪魚肉 分類 家常菜 口味...
香荽魚鬆釀銀蘿是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。把鯪魚肉切片剁茸,拌入醃料和芫荽碎,攪撻成魚膠。蔥,金華火腿切粒,蝦米浸透。白蘿蔔去皮,橫切成厚片,颳去...
材料 用量 豬肉 50克 長豆角 一把 鯪魚肉 100克 胡蘿蔔 少許 玉米粒 少許 鹽 少許 糖 很少量 薑汁 少許肉釀豆角做法 1. 把豬肉剁碎,加入鯪魚肉(買魚時讓...
大良近郊所產黑毛節瓜,身短肉嫩,當地人利用這一特產,製成一款家庭名菜――釀節瓜。特點是清甜軟滑,甘香味美。配料有鮮鯪魚肉,肥瘦豬肉,濕冬菇、蝦米、濕魷魚等...
鯪魚球 編輯 以絞好的鯪魚肉加入生粉、花生油、水、味料,人工充分攪拌成膠狀,用湯匙舀成桌球略小放落滾油鍋中炸至金黃,然後蘸蚧醬或者加入菊瓣食用,大小...
1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、姜茸、果皮、蚝油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。2.把肉餅搓成小圓餅狀,撲上生粉用。3.開中火燒熱鑊下油,放肉餅煎熟並至金...
2、鍋里燒開水,把鯪魚肉放進裱花袋用小圓花嘴擠成麵條形。魚面一下鍋變色就可撈起。3、把魚面放進雞湯里,煮沸,放入西紅柿盅里,撒上胡椒碎和蔥絲即可。
羅定皺紗魚腐主要原材料是羅定本地新鮮土鯪魚肉與雞蛋清,用純正花生油炸後,因其外表皮薄有皺褶似輕紗,故又稱為“皺紗魚腐”。因它始創於廣東羅定,是羅定的...
欖仁炒魚環(Sautéed Minced Dace with Olive Seeds)是一道菜品,主料是鯪魚淨肉、欖仁,配料是蔥、紅蘿蔔、冬菇等,調料為食用油、食用鹽、蒜蓉等,該道菜通過將...
鯪魚肉 100～200g 茄子 一條 豆泡 數個 蓮藕 一節泰式煎釀三寶做法 1. 沒有買肉滑的可以自己先剁肉,豬肉就狂剁啊!解壓神器～或者用絞肉機攪碎。然後料酒...
生菜魚肉的主要材料為生菜絲、鯪魚肉及清湯。做法是把鯪魚肉加入生粉、蝦米及蔥花打至起膠,然後用筷子將魚肉削進熱湯內煮熟,魚肉落入湯踏企炒內會呈條狀,最後把...
紫菜蛋黃卷是一道以紫菜、鯪魚肉、鹹蛋黃等為主要食材製作的美食。中文名 紫菜蛋黃卷 材料 紫菜,鯪魚肉,鹹蛋黃,西芹 調味 鹽,胡椒粉,清水,生粉 製作難易...