黑木耳西芹炒鯪魚肉餅是一道美食，主料為乾黑木耳 適量，西芹 1棵。
基本介紹
- 中文名：黑木耳西芹炒鯪魚肉餅
- 主要食材：鯪魚肉餅4塊、蒜頭2瓣
- 調料：鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽
- 主要工藝：炒
做法
乾的黑木耳泡發，洗乾淨，撕成小塊。鍋里放入蒜沫、油，倒入黑木耳，加少許鹽、雞粉爆炒。然後加入適量清水，蓋上鍋蓋，調中小火燜煮3分鐘。
鯪魚肉餅切成條，與西芹一起倒入鍋中，再放入少許鹽、黑胡椒粉，翻炒一下。然後蓋上鍋蓋，煮大概5分鐘。
開鍋後，倒入少許生抽，炒勻即可裝盤。（如此時水分較多，可用生粉打芡）
滑爽的木耳西芹炒鯪魚肉餅就完成啦！
