鯪魚釀蓮藕

基本介紹

• 中文名：鯪魚釀蓮藕
• 主要食材：蓮藕，鯪魚肉

用料

材料	用量
蓮藕	1小節
鯪魚肉	250g
香菜	2小顆
蔥	少量
胡椒	適量
鹽	適量

做法

1. 鯪魚肉是在魚檔打好的現成品！
2. 洗乾淨香菜和蔥，切成粒粒，加入魚肉中攪拌！同時加入鹽，胡椒調味！胡椒用現磨的比較香！也可以用胡椒粉代替。
3. 蓮藕銷皮，洗淨，切片。
4. 用勺子將魚肉釀在蓮藕片上面
5. 熱鍋（最好用平底不粘鍋，比較好操作，簡單），放油，放釀好的藕在鍋上煎，要用小火。兩三分鐘後反轉再煎一兩分鐘！完成！