基本介紹
- 中文名：香鹵豬蹄
- 主要食材：豬蹄，醬油
- 分類：鹵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬蹄 | 2隻 |
醬油 | 1杯 |
料酒 | 1杯 |
八角 | 4個 |
桂皮 | 1根 |
生薑 | 1塊 |
大蒜 | 半頭 |
乾橘皮 | 一片 |
做法
1. 生薑切片，蒜瓣剝好；豬蹄剁塊，把放入冷水鍋中煮至沸騰後撈出 |
2. 另取一鍋，放入豬蹄、料酒、醬油、桂皮、八角、薑片、蒜瓣、橘皮，加水淹沒，大火燒開後轉小火慢燉，直到筷子能夠輕易插入豬皮即可 |
香鹵豬蹄
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