香菇豬蹄煲

香菇豬蹄煲是一款美食，主料有香菇等。

基本介紹

• 中文名：香菇豬蹄煲
• 口味：鹹、不辣
• 主要食材：豬蹄，香菇
• 調料：鹽、醬油、味素、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒
• 輔料：油心菜
• 主要工藝：煮

做法

先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味素，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。