豬蹄瓜菇湯

豬蹄瓜菇湯是一道美食，主要材料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許，紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克。

基本介紹

• 中文名：豬蹄瓜菇湯
• 主要食材：豬蹄
• 分類：湯
• 口味：鮮美

美食做法

1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。

2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。

美食功效

養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。

豬蹄瓜菇湯