紅棗香菇豬蹄煲

紅棗香菇豬蹄煲是一道由香葉，花椒，豆蔻等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅棗香菇豬蹄煲
• 分類：家常菜
• 主要食材：豬蹄500克，紅棗
• 輔料：香葉，花椒，豆蔻

材料

豬蹄500克，紅棗，香菇，香葉，花椒，豆蔻，丁香，大料，大蔥，薑片，桂皮，辣椒，冰糖，鹽，生抽，老抽，料酒。

製作

（豬蹄去毛清理乾淨，切成塊。）

1.煮鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，大蔥斷，薑片，料酒，下入豬蹄，大火煮沸，撇去浮沫。

2.撈出瀝乾備用。

3.砂鍋中放入溫水，到的寬裕一些，一次加足。下入豬蹄，香葉，花椒，豆蔻，丁香，大料，大蔥，薑片，桂皮，大火燒開。

4.加入乾辣椒。

5.加入紅棗。

6.加入冰糖，開鍋後轉小火煲。

7.乾香菇泡水，泡開後，加入到豬蹄鍋中。

8.加入生抽、老抽、鹽、料酒，燉煮約2個小時，直至軟爛脫骨即可。