筍乾香菇豬蹄煲

基本介紹

• 中文名：筍乾香菇豬蹄煲
• 主要食材：豬蹄，泡發好的筍乾
• 分類：煲

用料

材料	用量
豬蹄	一個
泡發好的筍乾	依個人喜歡
香菇	若干
冰糖
紅燒醬油
料酒

做法

1. 將切好洗淨的豬蹄焯水，泡發好的筍乾切片，乾香菇也要泡發好。

2. 鍋內放少許油加熱，將豬蹄.筍乾.香菇放入翻炒，加入少許紅燒醬油，繼續翻炒上色。加水將料淹過。大火燒開

3. 待開鍋後裝入煲鍋，放幾塊冰糖，料酒小火燜煮一小時，放鹽調味，改大火收汁。即可裝盤上菜。