本書分析了我國食用菌產業的現狀、特點和形勢，闡述了無公害食用菌的概念和生產原理，從無公害食用菌優質高效生產的各個技術環節進行了詳細的論述，分別介紹了無公害食用菌生產需要的產地環境、生產場志和設施、基質、栽培管理、加工和保鮮、貯藏和運輸的技術方法，並介紹了相關技術標準，以利於提高生產的規範化水平和產品質量，推進我國食用菌的標準化進程。
基本介紹
- 書名：食用菌安全優質生產技術
- ISBN：7109086631
- 頁數：411頁
- 出版社：中國農業出版社;
- 出版時間：第1版 (2004年1月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
基本信息,內容簡介,
基本信息
叢書名: 科技興農奔小康叢書
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7109086631
條形碼: 9787109086630
產品尺寸及重量: 20.4 x 13.8 x 2 cm ; 322 g
ASIN: B0011AIUNW
內容簡介
本書分析了我國食用菌產業的現狀、特點和形勢奔微頌，闡述了無公害食用菌的概念和生產原理，從無公害食用菌優質高效生產的各個技術環節進行了詳棵旋旬細的論述，分別介紹了無公害食用菌生產需要的產地環境、生產場志和設施、基質、栽培管理、加工和保鮮、貯藏和運輸的技術方法，並介紹了相關墊糠技術標準，以利於提高生產的規範蘭辨再臭謎檔項化水平和產品質量，推進我國食漿頌剃用菌的標準充組幾樂化進程。
