基本介紹
- 制定依據：食品生產許可管理辦法
- 制定部門：國家市場監督管理總局
目錄發布,目錄正文,
目錄發布
國家市場監督管理總局
公告
2020年第8號
市場監管總局關於修訂公布食品生產許可分類目錄的公告
根據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第24號），國家市場監督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行修訂，現予公布。
特此公告。
市場監管總局
2020年2月23日
目錄正文
食品、食品 添加劑類別 | 類別編號 | 類別名稱 | 品種明細 | 備註 |
糧食加工品 | 0101 | 小麥粉 | 1.通用：特製一等小麥粉、特製二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉、其他 2.專用：營養強化小麥粉、麵包用小麥粉、麵條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅乾用小麥粉、酥性餅乾用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他 | - |
0102 | 大米 | 大米、糙米類產品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸穀米、發芽糙米等）、其他 | - | |
0103 | 掛麵 | 1.普通掛麵 2.花色掛麵 3.手工面 | - | |
0104 | 其他糧食加工品 | 1.穀物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米（燕麥米）、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類、其他 2.穀物碾磨加工品：玉米糝、玉米粉、燕麥片、湯圓粉（糯米粉）、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜麵粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蠶豆粉、黍米粉（大黃米粉）、稷米粉（糜子面）、混合雜糧粉、其他 3.穀物粉類製成品：生濕麵製品、生乾麵製品、米粉製品、其他 | - | |
0201 | 食用植物油 | 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調和油、其他 | - | |
0202 | 食用油脂製品 | 食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他 | - | |
0203 | 食用動物油脂 | 豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動物油脂、其他 | - | |
0301 | 醬油 | 醬油 | - | |
0302 | 食醋 | 1.食醋 2.甜醋 | - | |
0303 | 味素 | 1.谷氨酸鈉（99%味素） 2.加鹽味素 3.增鮮味素 | - | |
0304 | 醬類 | 稀甜麵醬、甜麵醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他 | - | |
0305 | 調味料 | 1.液體調味料：雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態複合調味料、其他 2.半固體（醬）調味料：花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬（泥）、複合調味醬、其他 3.固體調味料：雞精調味料、雞粉調味料、畜（禽）粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、複合調味粉、其他 4.食用調味油：香辛料調味油、複合調味油、其他 5.水產調味品：蚝油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他 | - | |
0306 | 食鹽 | 1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風味食用鹽（加碘）、風味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘） 2.食品生產加工用鹽 | - | |
0401 | 熱加工熟肉製品 | 1.醬滷肉製品：醬滷肉類、糟肉類、白煮類、其他 2.熏燒烤肉製品 3.肉灌製品：灌腸類、西式火腿、其他 4.油炸肉製品 5.熟肉干製品：肉鬆類、肉干類、肉脯、其他 6.其他熟肉製品 | - | |
0402 | 發酵肉製品 | 1.發酵灌製品 2.發酵火腿製品 | - | |
0403 | 預製調理肉製品 | 1.冷藏預製調理肉類 2.冷凍預製調理肉類 | - | |
0404 | 醃臘肉製品 | 1.肉灌製品 2.臘肉製品 3.火腿製品 4.其他肉製品 | - | |
0501 | 液體乳 | 1.巴氏殺菌乳 2.高溫殺菌乳 3.調製乳 4.滅菌乳 5.發酵乳 | 《食品安全國家標準 高溫殺菌乳》發布前可按經備案的企業標準許可 | |
0502 | 乳粉 | 1.全脂乳粉 2.脫脂乳粉 3.部分脫脂乳粉 4.調製乳粉 5.乳清粉 | - | |
0503 | 其他乳製品 | 1.煉乳 2.奶油 3.稀奶油 4.無水奶油 5.乾酪 6.再制乾酪 7.特色乳製品 8.濃縮乳 | - | |
0601 | 包裝飲用水 | 1.飲用天然礦泉水 2.飲用純淨水 3.飲用天然泉水 4.飲用天然水 5.其他飲用水 | - | |
0602 | 碳酸飲料（汽水） | 果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料 | - | |
0603 | 茶類飲料 | 1.原茶汁：茶湯/純茶飲料 2.茶濃縮液 3.茶飲料 4.果汁茶飲料 5.奶茶飲料 6.複合茶飲料 7.混合茶飲料 8.其他茶（類）飲料 | - | |
0604 | 果蔬汁類 及其飲料 | 1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、複合果蔬汁、複合果蔬漿、其他 2.濃縮果蔬汁（漿） 3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、複合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他 | - | |
0605 | 蛋白飲料 | 1.含乳飲料 2.植物蛋白飲料 3.複合蛋白飲料 | - | |
0606 | 固體飲料 | 1.風味固體飲料 2.蛋白固體飲料 3.果蔬固體飲料 4.茶固體飲料 5.咖啡固體飲料 6.可可粉固體飲料 7.其他固體飲料：植物固體飲料、穀物固體飲料、食用菌固體飲料、其他 | - | |
0607 | 其他飲料 | 1.咖啡（類）飲料 2.植物飲料 3.風味飲料 4.運動飲料 5.營養素飲料 6.能量飲料 7.電解質飲料 8.飲料濃漿 9.其他類飲料 | - | |
0701 | 速食麵 | 1.油炸速食麵 2.熱風乾燥速食麵 3.其他速食麵 | - | |
0702 | 其他方便食品 | 1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便冬粉、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他 2.沖調類：麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食穀物粉、其他 | - | |
0703 | 調味麵製品 | 調味麵製品 | - | |
0801 | 餅乾 | 酥性餅乾、韌性餅乾、發酵餅乾、壓縮餅乾、曲奇餅乾、夾心（注心）餅乾、威化餅乾、蛋圓餅乾、蛋卷、煎餅、裝飾餅乾、水泡餅乾、其他 | - | |
0901 | 畜禽水產罐頭 | 火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他 | - | |
0902 | 果蔬罐頭 | 1.水果罐頭：桃罐頭、橘子罐頭、鳳梨罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他 2.蔬菜罐頭：食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、豆類罐頭、其他 | - | |
0903 | 其他罐頭 | 其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他 | - | |
1001 | 冷凍飲品 | 1.冰淇淋 2.雪糕 3.雪泥 4.冰棍 5.食用冰 6.甜味冰 7.其他冷凍飲品 | - | |
1101 | 速凍面米食品 | 1.生製品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍麵點、速凍其他面米製品、其他 2.熟製品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米製品、其他 | - | |
1102 | 速凍調製食品 | 1.生製品（具體品種明細） 2.熟製品（具體品種明細） | - | |
1103 | 速凍其他食品 | 速凍其他食品 | - | |
薯類和膨化食品 | 1201 | 膨化食品 | 1.焙烤型 2.油炸型 3.直接擠壓型 4.花色型 | - |
1202 | 薯類食品 | 1.乾制薯類 2.冷凍薯類 3.薯泥（醬）類 4.薯粉類 5.其他薯類 | - | |
糖果製品 | 1301 | 糖果 | 1.硬質糖果 2.奶糖糖果 3.夾心糖果 4.酥質糖果 5.焦香糖果（太妃糖果） 6.充氣糖果 7.凝膠糖果 8.膠基糖果 9.壓片糖果 10.流質糖果 11.膜片糖果 12.花式糖果 13.其他糖果 | - |
1302 | 朱古力及朱古力製品 | 1.朱古力 2.朱古力製品 | - | |
1303 | 代可可脂朱古力及代可可脂朱古力製品 | 1.代可可脂朱古力 2.代可可脂朱古力製品 | - | |
1304 | 果凍 | 果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍 | - | |
茶葉及相關製品 | 1401 | 茶葉 | 1.綠茶：龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他 2.紅茶：祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他 3.烏龍茶：鐵觀音茶、武夷岩茶、鳳凰單樅茶、其他 4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他 5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他 6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他 7.花茶：茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他 8.袋泡茶：綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他 9.緊壓茶：普洱茶（生茶）緊壓茶、普洱茶（熟茶）緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、其他緊壓茶 | - |
1402 | 茶製品 | 1.茶粉：綠茶粉、紅茶粉、其他 2.固態速溶茶：速溶紅茶、速溶綠茶、其他 3.茶濃縮液：紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他 4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他 5.調味茶製品：調味茶粉、調味速溶茶、調味茶濃縮液、調味茶膏、其他 6.其他茶製品：表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他 | - | |
1403 | 調味茶 | 1.加料調味茶：八寶茶、三泡台、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他 2.加香調味茶：檸檬紅茶、草莓綠茶、其他 3.混合調味茶：檸檬枸杞茶、其他 4.袋泡調味茶：玫瑰袋泡紅茶、其他 5.緊壓調味茶：荷葉茯磚茶、其他 | - | |
1404 | 代用茶 | 1.葉類代用茶：荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他 2.花類代用茶：杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他 3.果實類代用茶：大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他 4.根莖類代用茶：甘草、牛蒡根、人參（人工種植）、其他 5.混合類代用茶：荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他 6.袋泡代用茶：荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他 7.緊壓代用茶：緊壓菊花、其他 | - | |
1501 | 白酒 | 1.白酒 2.白酒（液態） 3.白酒（原酒） | - | |
1502 | 葡萄酒及果酒 | 1.葡萄酒：原酒、加工灌裝 2.冰葡萄酒：原酒、加工灌裝 3.其他特種葡萄酒：原酒、加工灌裝 4.發酵型果酒：原酒、加工灌裝 | - | |
1503 | 啤酒 | 1.熟啤酒 2.生啤酒 3.鮮啤酒 4.特種啤酒 | - | |
1504 | 黃酒 | 黃酒：原酒、加工灌裝 | - | |
1505 | 其他酒 | 1.配製酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他 2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他 3.其他發酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他 | - | |
1506 | 食用酒精 | 食用酒精 | - | |
蔬菜製品 | 1601 | 醬醃菜 | 調味榨菜、醃蘿蔔、醃豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他 | - |
1602 | 蔬菜乾製品 | 1.自然乾制蔬菜 2.熱風乾燥蔬菜 3.冷凍乾燥蔬菜 4.蔬菜脆片 5.蔬菜粉及製品 | - | |
1603 | 食用菌製品 | 1.乾制食用菌 2.醃漬食用菌 | - | |
1604 | 其他蔬菜製品 | 其他蔬菜製品 | - | |
水果製品 | 1701 | 蜜餞 | 1.蜜餞類 2.涼果類 3.果脯類 4.話化類 5.果丹（餅）類 6.果糕類 | - |
1702 | 水果製品 | 1.水果乾製品：葡萄乾、水果脆片、荔枝幹、桂圓、椰乾、大棗乾製品、其他 2.果醬：蘋果醬、草莓醬、藍莓醬、其他 | - | |
炒貨食品及堅果製品 | 1801 | 炒貨食品及堅果製品 | 1.烘炒類：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他 2.油炸類：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他 3.其他類：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、鹹乾花生、其他 | - |
1901 | 蛋製品 | 1.再制蛋類：皮蛋、鹹蛋、糟蛋、滷蛋、鹹蛋黃、其他 2.乾蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他 3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他 4.其他類：熱凝固蛋製品、其他 | - | |
可可及焙烤咖啡產品 | 2001 | 可可製品 | 可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他 | - |
2002 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他 | - | |
2101 | 糖 | 1.白砂糖 2.綿白糖 3.赤砂糖 4.冰糖：單晶體冰糖、多晶體冰糖 5.方糖 6.冰片糖 7.紅糖 8.其他糖：具體品種明細 | - | |
水產製品 | 2201 | 乾制水產品 | 蝦米、蝦皮、干貝、魚乾、乾燥裙帶菜、乾海帶、乾紫菜、乾海參、其他 | - |
2202 | 鹽漬水產品 | 鹽漬藻類、鹽漬海蜇、鹽漬魚、鹽漬海參、其他 | - | |
2203 | 魚糜及魚糜製品 | 冷凍魚糜、冷凍魚糜製品 | - | |
2204 | 冷凍水產製品 | 冷凍調理製品、冷凍掛漿製品、凍煮製品、凍油炸製品、凍燒烤製品、其他 | - | |
2205 | 熟制水產品 | 烤魚片、魷魚絲、烤蝦、海苔、魚鬆、魚腸、魚餅、調味魚（魷魚）、即食海參（鮑魚）、調味海帶（裙帶菜）、其他 | - | |
2206 | 生食水產品 | 醃製生食水產品、非醃製生食水產品 | - | |
2207 | 其他水產品 | 其他水產品 | - | |
澱粉及澱粉製品 | 2301 | 澱粉及澱粉製品 | 1.澱粉：穀類澱粉（大米、玉米、高粱、麥、其他）、薯類澱粉（木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他）、豆類澱粉（綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他）、其他澱粉（藕、荸薺、百合、蕨根、其他） 2.澱粉製品：冬粉、粉條、粉皮、蝦味片、涼粉、其他 | - |
2302 | 葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他 | - | ||
2401 | 熱加工糕點 | 1.烘烤類糕點：酥類、松酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙麵類、其他類 2.油炸類糕點：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、其他類 3.蒸煮類糕點：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類 4.炒制類糕點 5.其他類：發酵麵製品（饅頭、花捲、包子、豆包、餃子、發糕、餡餅、其他）、油炸麵製品（油條、油餅、炸糕、其他）、非發酵面米製品（窩頭、烙餅、其他）、其他 | - | |
2402 | 冷加工糕點 | 1.熟粉糕點：熱調軟糕類、冷調韌糕類、冷調松糕類、印模糕類、其他類 2.西式裝飾蛋糕類 3.上糖漿類 4.夾心（注心）類 5.糕團類 6.其他類 | - | |
2403 | 食品餡料 | 月餅餡料、其他 | - | |
2501 | 豆製品 | 1.發酵豆製品：腐乳（紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、納豆、豆汁、其他 2.非發酵豆製品：豆漿、豆腐、豆腐泡、熏乾、豆腐腦、豆腐乾、腐竹、豆腐皮、其他 3.其他豆製品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆製品、其他 | - | |
2601 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | - | |
2602 | 蜂王漿（含蜂王漿凍乾品） | 蜂王漿、蜂王漿凍乾品 | - | |
2603 | 蜂花粉 | 蜂花粉 | - | |
2604 | 蜂產品製品 | 蜂產品製品 | - | |
2701 | 片劑 | 具體品種 | - | |
2702 | 粉劑 | 具體品種 | - | |
2703 | 顆粒劑 | 具體品種 | - | |
2704 | 茶劑 | 具體品種 | - | |
2705 | 硬膠囊劑 | 具體品種 | - | |
2706 | 軟膠囊劑 | 具體品種 | - | |
2707 | 口服液 | 具體品種 | - | |
2708 | 丸劑 | 具體品種 | - | |
2709 | 膏劑 | 具體品種 | - | |
2710 | 飲料 | 具體品種 | - | |
2711 | 酒劑 | 具體品種 | - | |
2712 | 餅乾類 | 具體品種 | - | |
2713 | 糖果類 | 具體品種 | - | |
2714 | 糕點類 | 具體品種 | - | |
2715 | 液體乳類 | 具體品種 | - | |
2716 | 原料提取物 | 具體品種 | - | |
2717 | 復配營養素 | 具體品種 | - | |
2718 | 其他類別 | 具體品種 | - | |
2801 | 特殊醫學用途配方食品 | 1.全營養配方食品 2.特定全營養配方食品：糖尿病全營養配方食品，呼吸系統病全營養配方食品，腎病全營養配方食品，腫瘤全營養配方食品，肝病全營養配方食品，肌肉衰減綜合徵全營養配方食品，創傷、感染、手術及其他應激狀態全營養配方食品，炎性腸病全營養配方食品，食物蛋白過敏全營養配方食品，難治性癲癇全營養配方食品，胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營養配方食品，脂肪酸代謝異常全營養配方食品，肥胖、減脂手術全營養配方食品，其他 3.非全營養配方食品：營養素組件配方食品，電解質配方食品，增稠組件配方食品，流質配方食品，胺基酸代謝障礙配方食品，其他 | 產品（註冊批准文號） | |
2802 | 特殊醫學用途嬰兒配方食品 | 特殊醫學用途嬰兒配方食品：無乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或胺基酸配方食品、早產/低出生體重嬰兒配方食品、胺基酸代謝障礙配方食品、嬰兒營養補充劑、其他 | 產品（註冊批准文號） | |
嬰幼兒配方食品 | 2901 | 1.嬰兒配方乳粉：濕法工藝、乾法工藝、乾濕法複合工藝 2.較大嬰兒配方乳粉：濕法工藝、乾法工藝、乾濕法複合工藝 3.幼兒配方乳粉：濕法工藝、乾法工藝、乾濕法複合工藝 | 產品（配方註冊批准文號） | |
3001 | 嬰幼兒穀類輔助食品 | 1.嬰幼兒穀物輔助食品：嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他 2.嬰幼兒高蛋白穀物輔助食品：高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他 3.嬰幼兒生制類穀物輔助食品：嬰幼兒麵條、嬰幼兒顆粒面、其他 4.嬰幼兒餅乾或其他嬰幼兒穀物輔助食品：嬰幼兒餅乾、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他 | - | |
3002 | 嬰幼兒罐裝輔助食品 | 1.泥（糊）狀罐裝食品：嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他 2.顆粒狀罐裝食品：嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚泥、其他 3.汁類罐裝食品：嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他 | - | |
3003 | 其他特殊膳食食品 | 其他特殊膳食食品：輔助營養補充品、運動營養補充品、孕婦及乳母營養補充食品、其他 | - | |
其他食品 | 3101 | 其他食品 | 其他食品：具體品種明細 | - |
3201 | 食品添加劑 | 食品添加劑產品名稱：使用GB 2760、GB 14880或衛生健康委（原衛生計生委）公告規定的食品添加劑名稱；標準中對不同工藝有明確規定的應當在括弧中標明；不包括食品用香精和復配食品添加劑 | - | |
3202 | 食品用香精 | 食品用香精：液體、乳化、漿（膏）狀、粉末（拌和、膠囊） | - | |
3203 | 復配食品添加劑 | 復配食品添加劑明細（使用GB 26687規定的名稱） | - |
